En del ostar är trevligare än andra att plocka fram i disken. Ubriaco all Amarone della valpolicella eller ”berusad” Amarone är en halvhård pastöriserad komjölksost som har lagrats I 6-8 månader och sedan får ligga i Amaronevin i några månader och gotta till sig. Resultatet blir en fruktig, smakrik, vinös och lite syrlig ost. Såååå god.
