Våren är verkligen på ingång och en härlig mathögtid är påsken. Nästa helg 21-22 mars 11-16 står vi på stora Holms säteri påskmarknad med en massa andra påskutställare. Vi kommer… [Fortsätt läsa]
Kategori: Okategoriserade
Nu har vi fått in de sista av säsongsosten mont d’or till oss, så passa på innan de tar slut, nästa gång de besöker oss är i september. Mont d’or… [Fortsätt läsa]
En kittost känns igen på det orangea skalet och även doften som man får genom att tvätta osten med bl.a saltlake. Vissa ostar tvättas även med vin, cider, kryddor, örter… [Fortsätt läsa]
Nu finns en uppdaterad lista på våra ost och vinprovningar på vår hemsida www.ostaffarenilinne.se .Nästa provning är lördag den 14/2 på alla❤️dag, det finns fåtal platser kvar. Passa på att… [Fortsätt läsa]
Lite italienska ostar som hittat till oss. Fontina dop från Aostadalen i norra italien och Raschera dop från piemonte i nordvästra italien. Båda är gjorda på opastöriserad komjölk, är smakrika … [Fortsätt läsa]
En av favoriterna i ostdisken är Thunderstorm från nordöstra Schweiz. Osten är halvhård-hård och görs på opastöriserad komjölk och smakar lite som en blandning på gruyere och appenzeller tycker vi…. [Fortsätt läsa]
Årets sista dag är här, vi har öppet idag till kl 14.00. Vi vill passa på att tacka alla er härliga kunder och att ni fortsätter komma och handla hos… [Fortsätt läsa]
Tomte verkstaden är i full gång. Vi gör julkorgar i olika storlekar och prisklasser. Vi berättar gärna mer om våra korgar. Vill ni sätta ihop en egen korg hjälper vi… [Fortsätt läsa]
I år är vår svenska cheddar från kvibille lagrad i minst 24 månader, vi har även några fler äldre lagningar i begränsad upplaga och whiskey cheddar i olika lagringar, även… [Fortsätt läsa]
Tips till julklappsspelet eller som en gå bort present.Parmigiano reggiano lagrad minst 30 månader, man kan aldrig ha för mycket parmesan hemma.